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玄米は全粒穀物食品です。つまり、ふすまと呼ばれる繊維で満たされた外側の層、栄養豊富なコア、胚乳と呼ばれるでんぷん質の中間層の3つの部分が含まれています。玄米を消費する前に、その外殻を取り除きます。それで、玄米の利点は何ですか？

玄米は単純な栄養素ですが、その栄養素は非常に豊富です。白米と比較して、玄米は提供するより多くの栄養上の利点があります。カロリーと炭水化物の含有量は似ていますが、玄米はほとんどすべてのカテゴリーで白米よりも優れています。玄米のメリットは次のとおりです...

ESEMERライスのメリット

玄米は心臓の健康に良いです。食物繊維と有益な化合物が豊富で、心臓病のリスクを減らすのに役立ちます。

560,000人以上を対象とした大規模な研究では、玄米スタイルの食品を摂取する人は、心臓病、癌、呼吸器疾患を発症するリスクが24〜59％低いことが示されました。

より精製された穀物を玄米に置き換えると、体重を減らすのに役立ちます。

白米、白パスタ、白パンなどの精製穀物は、玄米などの全粒穀物に含まれる繊維と栄養素が不足しています。

たとえば、玄米1カップ（158グラム）には3.5グラムの繊維が含まれていますが、白米には1グラム未満しか含まれていません（9）。

玄米はあなたがより長い期間満腹にとどまるのを助けます。したがって、食物繊維が豊富な食品を選択すると、全体的に消費カロリーを減らすことができます。

実際、研究によると、玄米などの全粒穀物を多く食べる人は、全粒穀物をあまり食べない人よりも体重が少ないことが示されています。