保健省からの「赤身の肉」の声明
厚生省の声明では、マスコミで「赤身肉や加工赤身肉の摂取はガンを引き起こす」というニュースがあり、国民に正しく伝えるために次のような声明を出すべきであるとの議論があった。この機関は世界保健機関と提携しており、トルコを含む25か国によって管理されています。IARCの報告書は、赤身の肉の過剰摂取は特に腸がんに関連している可能性があると結論付けています。
赤身の肉が重要なタンパク質源であることを強調する声明の中で、すべての癌の原因となる要因と同様に、ここでは曝露の量と期間が重要であると報告書は、50グラムの加工肉の毎日の消費が腸癌のリスクを高めると述べています私たちの国の一人当たりのTURKSTATデータによると18パーセント。1日あたりの赤身肉の消費量は35グラムであると述べられています。声明の中で、適切に調理された肉と肉製品はバランスの取れた豊富な野菜と果物で消費されるべきであり、肥満は定期的な身体活動によって回避されるべきであり、消費する個人の注意を引くための警告と見なされるべきであると述べられました肉製品が多すぎる。」
