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私たちの国で作られた食事で最も好ましい種類の赤身の肉は、通常、子牛肉と羊肉です。赤身の肉料理を作るとき、動物の品種と動物のどの部分（首、太もも、腹部）を調理するかが重要な問題です。肉が硬いか怒りか、柔らかか骨かによって調理技術が異なるからです。鉄分、亜鉛、たんぱく質が豊富な赤身の肉は、貧血や貧血などの健康上の問題を抱えている人に摂取することを専門家から勧められています。赤身の肉は、ほとんどの病気に対して保護効果があることも知られています。ただし、赤身の肉の消費で考慮すべき点に従わないと、利益よりも害が大きくなる可能性があることを忘れてはなりません。

肉の利点は何ですか？;

厨房でよく消費される赤身の肉は、味だけでなくそのメリットも好まれます。では、これらの利点は何ですか？

開発をサポートします： 赤身の肉は特に発達期の子供たちが摂取する必要があります。 B6やB12などのビタミン源である赤身の肉は、発達をサポートし、発達年齢の個人の毎日のタンパク質のニーズを満たします。

それはタンパク質の源です： 赤身の肉の場所は、毎日のタンパク質摂取量を満たすために重要です。成人男性は1日あたり55グラムのタンパク質を必要とし、女性は1日あたり約45グラムを必要とします。この量は、人や体重によって異なる場合があります。このタンパク質の必要性は、動物性食品の75％とハーブ性食品の50％から満たすことができます。

筋肉構造を強化します： 赤身の肉のタンパク質グループは、体の筋肉グループの強化に貢献しています。したがって、赤身の肉はアスリートが好む動物性食品です。

それは貧血を和らげます： 専門家は、多くの異なる原因が貧血の根底にある可能性があると述べています。ただし、貧血から体を保護するために食品から摂取しなければならないビタミンやミネラルがいくつかあります。赤身の肉は鉄分が多いため、貧血を予防する効果があります。

脳の健康を保護します： 赤身の肉は「クレアチン」が豊富な食品です。これは脳の健康に欠かせない物質です。同時に、それはそれが含んでいるB6とB12ビタミンのおかげで記憶を強化します。定期的に肉を食べることで、より強い記憶力を得ることができます。

茹でた肉のメリット

今日、私たちがより健康的な食品を手に入れることができる調理技術には多くの選択肢があります。最も健康的な調理方法の1つは沸騰です。特に病気に対して、そして腸の健康調節効果のために、ゆでた肉を摂取することをお勧めします。

肉と骨を一緒に茹でることで、より健康的な食品を手に入れることができます。このように、あなたはあなたのゆでた肉を別々に消費することができます。ゆでた肉や骨のスープを摂取すると、感染症からあなたを守り、炎症を軽減し、関節の痛みを防ぎ、消化を促進し、体を落ち着かせる効果があります。

赤身の肉の肌への効果

赤身の肉のすべての利点に加えて、それはあなたの美しさにも影響を与えます。特に健康な髪と明るい肌のために赤身の肉を摂取することをお勧めします。

赤身の肉に含まれるA、D、B6、B12などのビタミンは、肌の健康にとって非常に必要で重要なビタミンです。これらのビタミンは細胞の再生特性を持っているため、肌に若くて明るい外観を与えます。

肉の損傷

赤身の肉の消費にはいくつかの問題に注意を払う必要があります。そうしないと、赤身の肉が体に害を及ぼす可能性があります。

• あなたが消費する肉が信頼できる場所から得られることが重要です。ホルモンや抗生物質で飼育された動物の摂取は、体に深刻な害を及ぼす可能性があります。
• 家族や親戚に心臓の問題がある場合は、肉の消費量を減らす必要があります。赤身の肉は、トランス脂肪と飽和脂肪を含む動脈に鬱血を引き起こす可能性があり、これは心臓病を引き起こす可能性があります。
• 体内のタンパク質の量が必要以上に多い場合、健康上の問題が発生する可能性があります。そのため、赤身の肉の消費量を減らす必要があります。
• 特に加工肉（ソーセージ、ハム、サラミ）がガンを引き起こすことが研究によって証明されています。加工肉は特に腸がんのリスクを高めます。
• バーベキューやグリル法で調理された肉は、高温で調理することにより肉の構造が劣化し、ガンのリスクを高める効果があります。