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Ordövr（フランス語：オードブル、トルコ語：メインの食事とは別に）は、前菜として食事の前に提供される前菜に付けられた名前です。

オードブルは、オプションの数のバリエーションを持つメゼプレートです

Ordövrは、食事の始め、メインディッシュまたはエントランスミールの前、およびこのプレゼンテーションが行われるセクションで提供される冷たいまたは熱い食べ物の名前です。料理人の想像力によって無限に変化する可能性がありますが、古典的なオードブルには、キャビア、甲殻類、パテ、野菜のマリネまたはソース、小さなパイ、カナッペが含まれます。オードブルは、食事の前または飲み物と一緒に提供できます。デザートの間に出される食べ物は国によって、文化によって異なります。何百もの異なる前菜を提供することができます。トルコの多くの地域では、オードブルプレートは「アーミーハウスプレート」とも呼ばれています。