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世界の多くの地域と同様に、トルコのほとんどの人々は毎日の食事で十分なカリウムを摂取していません。全国調査によると、アメリカ人のわずか3％がカリウム摂取の推奨事項を満たしています。米国では、カリウムの推奨1日摂取量（RDI）は4,700mgです。このレベルは他の多くの国によって設定されたレベルよりも高いですが、有益であることが証明されています。

カリウムの適切な摂取は、骨と心臓の健康に不可欠です。高血圧の人にとって特に重要であり、心臓病や脳卒中のリスクを減らすことができます。

豆

豆とレンズ豆はどちらもカリウムの優れた供給源です。白インゲン豆は最高の1つで、ボウルに829 mgのカリウム（179グラム）が含まれています。これは、1日の推奨摂取量の18％に相当します。

白豆には、チアミン、葉酸、鉄、マグネシウム、マンガンも豊富に含まれています。

さらに、1カップ（179グラム）の白豆は18.6グラムの繊維を提供します。これは推奨される1日の摂取量の約75％を占めます。それらはまた、植物ベースのタンパク質の優れた供給源でもあります。

じゃがいも

白じゃがいもは、常に最も栄養価の高い野菜とは見なされていません。しかし、それは利用可能なカリウムの最高の食料源の1つです。

大きなベイクドポテト（299グラム）は、推奨される1日の摂取量の34％を提供します。

ビート

ビートは、自然に甘い味わいの深紅の根菜です。

1カップ（170グラム）のビートには、518 mgのカリウム、つまり1日の推奨摂取量の11％が含まれています。

ワイルドキャロット

パースニップはニンジンに似た白い根菜です。

パースニップの1カップ（156グラム）は、推奨される1日の摂取量の12％、つまり572mgのカリウムを提供します。

ほうれん草

ほうれん草はとても栄養価の高い野菜です。調理されたほうれん草の1カップ（180グラム）は、カリウムの推奨される1日の摂取量の18％を提供し、摂取量を増やしたい人に最適です。

トマトソース

トマトやトマトソースなどのトマト製品はカリウムが豊富です。トマトソース1カップ（244グラム）には、カリウムの推奨1日摂取量の17％が含まれています。

オレンジとオレンジジュース

オレンジのような柑橘系の果物は、ビタミンCが豊富であることがよく知られていますが、カリウムの優れた供給源でもあります。

オレンジジュースのグラスは、カリウムの推奨される1日摂取量の11％を提供します。また、葉酸、ビタミンA、チアミン、抗酸化物質も豊富に含まれています。

ヨーグルト

ヨーグルトは、カルシウム、リボフラビン、カリウムの優れた供給源です。このクリーミーなトリートメントのグラス1杯（245グラム）は、カリウムの推奨される1日摂取量の11％を提供します。