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ブロッコリーに含まれる生理活性化合物により、ガンなどの病気に対するシールドとしても機能し、体の免疫システムを強化し、抗酸化能力を高めます。

ブロッコリーを生で消費しない場合は、沸騰時間が5分を超えないように調理することが非常に重要です。そうでなければ、それは溶けてその栄養価を失います。

ブロッコリーは、人間の健康にとって最も有益な野菜の1つです。糖尿病だけでなく、ガンや心臓病などの慢性疾患を発症するリスクを軽減します。体内の健康な細胞や組織をサポートし、酸化ストレスを軽減する抗酸化物質が多数含まれています。したがって、それは免疫システムを強化し、老化を遅らせます。それは体が毒素を取り除くのを助けます。ブロッコリーは、体のpHレベルのバランスをとるのに役立つアルカリ性野菜です。それは生で消費され、調理されることができます。軽く蒸して準備するのが最も実用的で理想的な消費方法です。

ブロコリンの利点は何ですか？

ブロッコリーに含まれる生理活性化合物のおかげで、体の免疫システムが強化され、その抗酸化能力が高まり、腎臓がん、前立腺がん、膀胱がん、肺がんなどが発生します。病気からの保護が提供されます。拡大した腫瘍に効果的です。葉酸が含まれているため、結腸がん、胃がん、子宮頸がんを予防します。ブロッコリーに含まれる化合物であるスルフォラファンは、体から余分なエストロゲンを除去することにより、乳がん、子宮がん、結腸がんに特に有用です。これらとは別に、ブロッコリーの利点は次のようにリストすることができます：

• ケルセチンによる免疫システムを強化し、スルフォラファンによる老化プロセスを遅らせます。
• 体内でビタミンAに変換されるベータカロチンが含まれているため、目の健康に有益です。黄斑変性症や白内障などの病気から目を保護します。
• 健康的なインスリン分泌とバランスを確保することにより、血糖値を調節します。
• 心臓の健康を守ります。ブロッコリーに含まれる抗酸化物質は、心臓発作のリスクを軽減します。ブロッコリーに含まれるスルフォラファンとグルコラファニンの化合物は、コレステロール値を下げることで心臓の鼓動を調節するのに役立ちます。
• ビタミンCとK、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、リンが含まれているため、骨と歯を強化します。
• それは癌に対して保護的です。胃がんや食道がんのリスクを軽減します。
• 拡大した腫瘍の退縮に効果的です。
• ブロッコリーにはビタミンCが豊富に含まれており、免疫システムをサポートし、アレルギー症状を防ぎます。ビタミンCは、皮膚の主要なサポートシステムであるコラーゲンの形成に必要です。
• ブロッコリーは、ダイエットをする人にとっても非常に低カロリーで健康的な選択肢です。

どのビタミンがブロコライドに含まれているのか

ブロッコリーにはビタミンC、E、A、K、B6、B2が含まれています。マグネシウム、リン、カリウム、鉄、亜鉛、セレンもあります。

また、含まれている大量の食物繊維で消化を助けます。

ブロッコリーはどのように使用すべきですか？

• ブロッコリーを選ぶときは、頭が明るい緑色で、花の房が密で、茎がきついことが好ましいはずです。
• ブロッコリーを保管するときは、洗っていない頭を拭いてペーパータオルで包むことをお勧めします。
• 食べる前にブロッコリーを徹底的にきれいにすることが重要です。この工程では、酢水に10分間浸し、たっぷりの水ですすいでください。調理後は密閉容器に4〜5日保存できます。
• 調理後は、にんにく、オリーブオイル、レモンソースを添えて召し上がれます。
• さらに、ブロッコリーを生で消費する場合は、サラダに入れることもできます。
• 注意すべき重要な点は、ブロッコリーは1日あたり50グラムを超えない量で消費されるということです。さらに、下痢やガスの不満がある場合は、ブロッコリーの摂取をできるだけ少なくする必要があります。

ブロッコリーRAWは消耗品ですか？

ブロッコリーを生で摂取しても害はありません。それどころか、異なる調理方法はブロッコリーの栄養価を下げる可能性があります。生のブロッコリーは少し苦味があるので、特定の受容体遺伝子を持つ人の味蕾には合わないかもしれません。

ブロッコリーはどのようにスケジュールされていますか？

可能であれば、ブロッコリーはその栄養価を失わないように蒸す必要があります。不可能な場合は、水で煮る必要があります。

ブロッコリーを使うためには、ブロッコリーを鍋に入れ、ブロッコリーの茎を下にして、沸騰したお湯をブロッコリーの上に置く必要があります。蓋を開けた状態で5分以内で調理する必要があります。この時間を超えて溶けると、ブロッコリーはすべての栄養価を失います。

調理後は、沸騰したお湯から取り出し、冷水に浸してショックを与えます。