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「このプロセスにおける私たちの優先事項は、安全な食品を消費することです。」

「私たちが悪い時期を迎えているので、食べ物を見つけられない、または食べ物にアクセスできないことを恐れて、食料を必要とする人もいます。もちろん、食料を買いだめするのは正しい行動ではないことを私たちは皆気づいています。 、私たちは皆、どのような条件下で食品を保管し、それを購入する際に何を考慮すべきかを認識しています。私はあなたに思い出させたいと思います。」 BudakUlugünは、このプロセスにおける人々の優先事項は安全な食品を消費することであると述べました。

安全な食品は、物理的、化学的、微生物学的に清潔で、栄養価を失っていない乱されていない食品であることを思い出し、BudakUlugünは、食品汚染を引き起こす要因が食品の安全性を脅かし、健康を破壊する可能性もあると述べました。

物理的、化学的、生物学的の3種類の汚染が食品に発生する可能性があると述べ、BudakUlugünは次のように説明を続けました。 「食品に混入する髪、ガラスなどの非栄養異物、物理的汚染、洗剤、不適切なプラスチック、農薬など、食品が食品に保管または保管されている容器から、化学的汚染、ジャガイモの発芽、適切な条件下で保管されていない食品のカビや細菌の形成など。食品に生じる変化を生物学的汚染と定義します。食品の安全性を脅かすこれらの要因は、食品中毒や病気を引き起こす可能性があることに注意する必要があります。個人で。

食品の購入からサービスまでの過程で何を考慮すべきか

BudakUlugünは、食品衛生、購入、保管、準備、調理、提供の各段階に注意を払いながら、これらの小さいながらも重要な詳細を次のように挙げていることを思い出してください。

• 安全な供給源から食品を購入するように注意してください。
• ストリートミルクは使用しないでください。
• 肉、鶏肉、魚を購入するときは、適切な条件下で保管してください。冷凍のものではなく、新鮮なものを選択してください。
• 牛ひき肉を買いながら、肉を挽く。
• 魚を買うときは、目が明るく、指を押すとすぐに肉が戻ってきて、鰓が赤く閉じていることを確認してください。
• 卵を買うときは、割れないように注意してください。
• 冷凍食品は-18℃で保管され、氷の結晶が含まれていないことを確認してください。冷凍食品の買い物は最後に残してください。
• すべてのパッケージ製品にラベルが付けられ、製造許可、製造日、および有効期限が設定されていることを確認してください。賞味期限が近づいている製品は購入しないでください。
• 季節に合った野菜や果物を選びましょう。
• つぶれてトップキャップが膨らんだ缶詰は買わないでください。
• シリアルを購入するときは、虫食いやカビが生えないように注意してください。

• シリアル製品を袋から取り出し、乾燥した環境で蓋付きの密閉保管容器に保管します。
• 購入後すぐに使用しない製品は、適切な状態で保管してください。
• 生の肉、鶏肉、魚は、適切な条件下で個別に梱包して、冷蔵庫の最も冷たい部分に保管します。
• 生の食品と調理済みの食品が接触しないように冷蔵庫に入れてください。家禽、肉、魚、および派生物は水を滴らせる可能性があることに留意し、それらを他の食品から可能な限り分離してください。
• 冷凍食品は、冷凍庫内の独自のパッケージに入れて保管し、冷凍する食品の冷凍日にラベルを付けます。
• 冷凍庫に保存した食品を消費する量だけ調理します。冷凍庫から取り出した製品は再凍結しないでください。
• バクテリアの繁殖を防ぐために、使用する製品を水やカウンターで解凍して保管する代わりに、冷蔵庫に一晩置くか、電子レンジで解凍してください。
• 耐久性の低い食品をすばやく消費し、無駄にしないように注意してください。
• 野菜や果物を食べる前に、土から取り除き、酢の水に短時間浸してから、水ですすいで食べます。
• 食品を準備するときは、野菜、乳製品、肉用に別々のまな板を使用してください。同じまな板を使用する必要がある場合は、各まな板を切る前にボードを完全に清掃してください。
• カウンターを待たずに最大2時間以内に調理済み食品を消費します。