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植物療法スペシャリストのÜmitAktaşは、低価格で売り手に好まれているベトナムのシナモンについて、「シナモンは薬用植物です。シナモン自体は有毒植物ではありませんでした。使用されるのはセイロンと中国シナモンの2種類です。セイロンシナモンはそのため、食品に使用されています。一方、中国のシナモンは、セイロンシナモンに比べて有効成分が高く、香りが異なります。シナモンは高価な植物であるため、さまざまな方法で製造されています。方法。これらはスリランカ、インドネシア、ベトナムから来ています。実際には同じシナモン植物ですが、「処理方法は異なるスタイルです。これらのシナモンはシナモン植物の木質部分によって作られています。セイロンシナモンでは、この木質部分が取り除かれます。通常、木質部分は使用されません。しかし、彼らはまた、より多くの利益を得るために木質部分を使用します。」

アクタシュ氏は、「セイロンシナモンが10リラの場合は100リラ、シナモンが1リラの場合は100リラで販売される。本物のシナモンを知らない市民は、どのシナモンを購入したのかわからない。クマリン。クマリンは、肝臓の酵素を増加させる可能性のある物質である血液希釈剤のために生命を脅かす可能性があります。ただし、セイロンシナモンにはこの物質は含まれていません。大量のクマリンにさらされると、出血障害や肝不全を引き起こす可能性があります。血糖値を下げるために大量に使用されます。非常に注意する必要があります」

「あなたのオープンで中国人を信用しないでください」

Aktaşは次のように続けました。「ハーバリストは検査されるべきです。間違ったハーブの販売は防がれるべきです。市民への私の提案は、彼らが開いた植物を買うべきではないということです。ハーバリストはスパイスを売って、薬を与えないでください。シナモンがすべきであることは明らかです。開いて購入したシナモンに頼らないでください。すべての粉末スパイスに混合があります。貴重なスパイスを入れることで貴重なスパイスの量を増やしようとします。さまざまな粉末が使用されているスパイスに応じて使用されます。タイルパウダーから小麦粉まで、多くのパウダーが使われています。

「明るい色を好む」

この件について声明を出した化学者でハーバリストのシェムス・アルスランは、次のように述べています。

「シナモンには何百もの利点と有害なシナモンがあります。特に濃いシナモンにはクマリンが多すぎます。濃いクマリンは内出血を引き起こす可能性があります。妊娠前後の妊婦にはお勧めしません。明るい色のものをお勧めします。シナモンパウダーではありません。 。粉末状。金に値する植物です。明るい色の植物を見ると、クマリンがあまり含まれていないことがわかります。医師は、シナモンとクマリンの併用を推奨していません。特に妊婦、脳出血を起こしやすい人、心臓病の患者さんは、医師に相談して摂取する必要があります。私はファンではありません。1グラムの金の価値もあります。シナモンの保存も非常に重要です。袋に入れて購入したシナモンはグラスに入れてください。自宅の瓶。冷暗所に保管してください。

Aktar Bahri Keskin氏は、「良いシナモンを区別するには、それを壊す必要があります。壊すと、心地よい香りが広がります。醸造後の香りが良くなります」と述べています。