パプリカの利点は何ですか？パプリカの健康上の利点
最近、パプリカは健康分野で非常に人気のある食品になりました。パプリカが食事に加える味に加えて、その健康上の利点も顕著です。では、パプリカの利点は何ですか？抗酸化物質だけでなく、ビタミンやミネラルも豊富です。これが赤唐辛子と呼ばれるパプリカの信じられないほどの健康上の利点です！
パプリカには微量栄養素と有益な化合物が豊富に含まれています。大さじ1杯（6.8グラム）のパプリカには、次の割合の栄養素が含まれています。
- カロリー：19
- タンパク質：1グラム未満
- 脂肪：1グラム未満
- 炭水化物：4グラム
- 繊維：2グラム
- ビタミンA：1日の摂取量（DV）の19％
- ビタミンE：DVの13％
- ビタミンB6：DVの9％
- 鉄：DVの8％
具体的には、この少量はあなたの毎日のビタミンAの必要量のほぼ20％を持っています。
このスパイスには、フリーラジカルと呼ばれる反応性分子によって引き起こされる細胞の損傷に対抗するさまざまな抗酸化物質も含まれています。
フリーラジカルによる損傷は、心臓病や癌などの慢性疾患に関連しています。したがって、抗酸化物質が豊富な食品を食べることは、これらの状態を防ぐのに役立ちます。
パプリカの主な抗酸化物質はカロテノイドファミリーに属し、ベータカロチン、カプサンチン、ゼアキサンチン、ルテインなどがあります。一部の種類の唐辛子、特に唐辛子には、化合物カプサイシンが含まれています。カプサイシンは神経細胞の受容体に結合して炎症や痛みを軽減すると考えられています。
したがって、関節炎、神経損傷、消化器系の問題など、さまざまな炎症性および自己免疫性の状態から保護することができます。
いくつかの研究は、カプサイシンを含む局所クリームが関節炎や神経損傷によって引き起こされる痛みを軽減するのに役立つことを示していますが、カプサイシン錠剤の研究はより限られています。
パプリカはあなたのコレステロール値を調節することができます。特に、この人気のあるスパイスのカロテノイドであるカプサンチンは、HDL（善玉）コレステロール値を上昇させる可能性があり、これは心臓病のリスクの低下に関連しています。
2週間の研究では、トウガラシとカプサンチンを含む食餌を与えられたラットは、対照食餌を与えられたラットと比較して、HDLレベルの有意な増加を経験したことがわかりました。パプリカに含まれるカロテノイドは、総コレステロール値とLDL（悪玉）コレステロール値を下げるのにも役立つ可能性があります。これは、心臓病のリスクの増加につながります。
