チョコレートの代わりにイナゴマメを消費する

「イナゴマメ繊維には24種類のポリフェノール化合物が含まれており、そのうち26%がフラボノイドです。フラボノイドは非常に強力な抗酸化作用を持つ植物ベースの化合物です。イナゴマメにはかなりの量の抗酸化化合物、ケルセチン、ミリセチンも含まれています。中型/大型のイナゴマメは約31カロリーです。 。

イナゴマメには、化学タンニンである没食子酸が含まれており、鎮痛、抗菌、抗アレルギー、抗ウイルス、抗酸化、防腐の特性があります。没食子酸は、小児のポリオの予防と治療に効果的です。イナゴマメは消化を調節し、血中のコレステロール値を下げます。それは子供と大人の両方で15-20グラムまでの下痢の治療に使用されます。ある研究によると、コレステロール値の高い人に不溶性のイナゴマメ繊維を与えると、総コレステロールが18%減少し、LDLコレステロールが23%減少することが観察されました。キャロブはカフェインを含まないため、高血圧の人にも使用できます。イナゴマメの定期的な使用は、肺がんの予防に役立ちます。ビタミンEが含まれているため、咳、インフルエンザ、貧血、骨粗鬆症の治療に役立ちます。リンとカルシウムが豊富なため、骨粗鬆症(骨吸収)と戦います。

キャロブは、乳糖不耐症や牛乳アレルギーのある人のために、チョコレートの代わりに乳製品を使わないものとして使用されています。チョコレートと比較して、脂肪、カロリー、カフェインが少なく、減量に役立ちます。イナゴマメは自然に甘く、チョコレートのような砂糖は含まれていません。イナゴマメの種子から得られるトラガソルと呼ばれるガム状の物質は、焼き菓子、アイスクリーム、ゼリー、ジャム、サラダドレッシング、チーズ、缶詰肉、サラミ、マスタードなどの加工肉製品の安定剤または増粘剤として使用されます。 。キャロブパウダーは、ケーキ、クッキー、菓子のココアパウダーやチョコレートの代わりに使用できます。ホットドリンクは、コーヒーの代わりにイナゴマメ粉末を使用して作ることができます。 「チョコレートチップの代わりにイナゴマメの塊を使ってクッキーやケーキを作ることができます」と彼は言いました。