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クイーンズ大学の研究によると、粉ミルクを与えられた乳児、特に乳製品以外の品種でも、危険なレベルの無機ヒ素が検出されました。高レベルのヒ素は、ガンを含むさまざまな病気に関連しており、赤ちゃんの身体的および精神的発達に影響を与えます。

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イギリスで発行されたガーディアン紙の報告によると、植物および土壌科学の専門家である教授。 「乳児は特にヒ素の有害な影響を受けやすいです。ヒ素は赤ちゃんの発達、知性、免疫系に影響を及ぼします。これらは害のほんの一部です」とAndyMeharg氏は述べています。

教授「乳児用の餅や米シリアルは広く消費されています。この調査では、市場で販売されているベビークラッカーの4分の3に、許容量よりも多くのヒ素が含まれていることがわかりました」とMeharg氏は述べています。 2016年1月、欧州委員会は、多くの子供たちが消費する米および米を含む食品に含まれる無機ヒ素の最大量に関する通達を発行しました。

しかし、教授。このステップにもかかわらず、Mehargと彼のチームは、米を含むスナックは安全になっていないと言います。科学誌PlosOneに研究結果を発表した科学者によると、「規制の公表以来、大きな変化はありません。乳児向けの米製品の50％には、依然として違法な割合の無機ヒ素が含まれています」。

米のヒ素率は10倍です

量は国によって異なりますが、砒素は米に自然に発生します。米が育つ水にはヒ素が含まれています。米には他の食品の10倍の無機ヒ素が含まれており、その過剰摂取は、糖尿病、心臓病、神経系の損傷だけでなく、発達上の問題にも関連しています。 「私たちの食品からヒ素を取り除くことは不可能です。しかし、大量のヒ素は健康に有害です」と英国食品基準庁は言います。

出典：BBC