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チュクロバ大学（ÇÜ）環境工学部副学長。博士チャガタイハン・エルスは、海の汚染はすべての生物に影響を及ぼし、人々は特にムール貝や甲殻類を通じて大きな健康リスクにさらされていると述べました。

ムール貝は海水をろ過して餌を与えていると述べ、「このように餌を与えるため、水中にあらゆる種類の物質が含まれている可能性があります。これらの生き物は、特に都市化が進んでいる地域では、排水が海に排出される地域を好みます。激しい。彼らは重大な健康問題を引き起こす可能性がある」と述べた。

ムール貝はトルコだけでなく世界中で広く消費されているという事実に言及して、Ersüは次のように述べています。

「ムール貝は水をろ過して餌を与える生き物です。汚染された水に生息するムール貝などの生き物は、すべての汚染物質、特に鉛やカドミウムなどの重金属を集めることができます。これは人間の健康にとって非常に危険です。このため、消費されるムール貝は家庭や産業の廃水が排出される海域で育つムール貝などの貝類は、体内に重金属や化学物質を過剰に濃縮し、消費するとこれらが消費される可能性があります。汚染物質は人体に侵入し、酵素活性、中枢神経系、細胞、組織に悪影響を与える可能性があります。」

特に海岸のある都市で夏の数ヶ月に人気が高まるムール貝のぬいぐるみは、一般的に行商人、Assocによって消費のために提供されていることを思い出してください。博士Ersüは次のように続けました。

「海から出して茹でたムール貝が厨房環境でどのように詰められるのかは正確にはわからない。時々行われる作業は、これらの作業がいかに不健康であるかを明らかにしている。このため。 、市民はムール貝を食べながらもう一度考えるべきだと考えています。ムール貝を諦められない人は自分でやる。家で食べるか、どこで狩りをし、どのように調理するかが確実な場所で食べるべきです。彼らは深刻な健康問題を経験するかもしれません。したがって、私たちの市民と保健省と地方自治体の両方が重要な義務を負っています。」