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TekirdağÇerkezköyPrivateOptimedHastanesiNutrition andDyt。栄養士のTuğçeÜnlüdağは、アマランサスに自然に含まれるスクアレンは、腫瘍への血流を止めることができ、さまざまな糖尿病疾患に使用できる抗酸化物質であると提案しました。

アマランサスの利点

アマランサス植物の利点を説明する栄養士Dyt TuğçeÜnlüdağ、 "アマランスに自然に含まれるスクアレンは、腫瘍への血液供給を止めることができる抗酸化物質です。アマランサスはグルテンを含まず、悪玉コレステロールを下げるのにオーツ麦とほぼ同じくらい効果的です。オーツ麦のグルテン含有量のため、グルテン不耐性の人やオーツ麦が嫌いな人にとっては良い選択肢になる可能性があります。 アマランスは、高血糖を予防し、糖尿病に関連する合併症を減らすのに役立ちます。繊維含有量が高いため、腸にとって非常に有益です。

アマランサス植物

アマランサス植物についても情報を提供した栄養士Ünlüdağは、次のように述べています。金。その植物とその種子も穀物と見なされます。アマランサスの種子は、マメ科植物からではありませんが、大量のタンパク質を含んでいます。多くの穀物には存在しないリジンアミノ酸を含むため、アマランサは「完全なタンパク質」源になります。リボフラビン）、葉酸、カルシウム、銅、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、亜鉛」と述べた。

Ünlüdağは、アマランサス大さじ2杯はパン1枚と同じくらいのカロリーを含んでいると述べ、アマランサスは煮てサラダ、スープ、米の代用品、または野菜の詰め物に使用できると述べました。