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私たちの国ではジンビーンとして知られている緑豆は、ご飯やブラーニーに加えて、または肉料理に加えて、野菜料理として調理され、消費されます。豊富な量のビタミンとタンパク質が含まれているため、特にビーガン食を選択する人にとっては重要な選択肢となっています。緑豆の利点は次のとおりです。

-その繊維構造のために、それは消化器系と排泄系の観点から非常に重要な位置にあります。消化しやすいだけでなく、便秘や気密性などの病気も和らげます。

-糖尿病やコレステロールの問題を抱えている人のために専門家によって推奨されています。特に赤身の肉に近いタンパク質比で、赤身の肉からコレステロールが奪われるのを防ぎます。

-亜鉛とマンガンを含むことで、ケラチン欠乏による脱毛や爪の質の低下などの問題を治療します。

-無脂肪の緑豆は、その永続的な満腹感のために栄養士によって最も推奨される食品の1つです。

-乳がんに対する効果的な保護のため、特に女性には、がん細胞に対する回復効果のために推奨されています。