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砂糖漬けの栗を作るには少し時間がかかります。しかし、これを気が遠くなるようなことはしないでください。レシピは非常に実用的です。新鮮な栗を見つけて皮をむき、しばらくシェリー酒に入れておくだけです。

材料：

•栗500グラム

•グラニュー糖2杯

•コップ1杯の水

•レモン半分のジュース

の準備：

•材料リストに記載されている量の栗を深い鍋に入れ、鍋に水を加え、中火で10分間沸騰させます。

•茹でた栗の皮をむきます。

•片側が温まるのを待った後、小さな鉢にシャーベットを用意します。砂糖と水を沸騰するまで煮ます。

•茹でた後、レモンを絞り、さらに5分間茹でます。

•ストーブの底を弱火にかけ、栗をシャーベットに加えます。 15分後に火を止めます。

•冷やした後、栗を冷蔵庫に入れます。彼を冷蔵庫で一晩待たせてください。

•翌日、お好みでお召し上がりいただけます。