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一部の専門家は、ビタミンCサプリメントは食品に含まれるビタミンCで達成できる以上の利点を提供すると主張しています。人々がビタミンCサプリメントを摂取する最も一般的な理由の1つは、風邪の予防に役立つという考えです。ただし、多くのサプリメントには、場合によっては望ましくない副作用を引き起こす可能性のあるビタミンが過剰に含まれています。

ビタミンCは水溶性ビタミンです。脂溶性ビタミンとは異なり、水溶性ビタミンは体内に蓄積されません。

代わりに、あなたが消費するビタミンCは体液を通してあなたの組織に運ばれ、追加のものは尿中に排泄されます。あなたの体はビタミンCの貯蔵庫を作ったり、それを自力で生産したりしないので、毎日ビタミンCが豊富な食品を摂取することが重要です。

ただし、大量のビタミンCサプリメントは、消化不良や腎臓結石などの悪影響を引き起こす可能性があります。これは、通常よりも多い量のこのビタミンの過剰摂取であなたの体に過負荷をかけると、それが蓄積し始め、潜在的に過剰摂取の症状につながるためです。

新鮮な果物、特に果物や野菜を簡単に食べることができるため、ほとんどの人にとってビタミンCサプリメントの摂取は不要であることに注意することが重要です。

ビタミンC摂取の最も一般的な副作用は消化器系の苦痛です。一般的に、これらの副作用は、ビタミンCを含む食品を食べることによって引き起こされるのではなく、サプリメントの形でビタミンを摂取することによって引き起こされます。ビタミンCは鉄の吸収を高めることが知られています。植物性食品に含まれる非ヘム鉄と結合する能力があります。非ヘム鉄は、動物性食品に含まれる鉄の一種であるヘム鉄ほど効率的に体に吸収されません。ビタミンCは非鉄鉄と結合し、体が吸収しやすくします。これは、特に植物性食品から鉄分をほとんど摂取する人にとって重要な機能です。