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胆嚢疾患は消化器系の最も一般的な病気の1つであり、世界中の成人の10％から15％に発生します。実際、エジプトで見つかったミイラのいくつかで胆石が見つかりました。胆嚢に良い食品を使用すると、胆汁の健康を保護し、その機能を向上させることができます。胆汁の生成を促進する繊維質の食品、緑の葉野菜、生姜やパセリなどのハーブは、これらの食品の中で最初に来ます。

あなたの食事、あなたが消費する食べ物や飲み物は、胆嚢疾患を発症するリスクを増加または減少させます。このため、胆汁性疾患からの保護の観点から、バランスの取れた食事は非常に重要です。

食物繊維：研究によると、ふすまや亜麻仁などの高繊維食品は、胆汁性疾患を発症するリスクを大幅に低減します（13％）。さらに、リンゴは胆嚢にやさしく、ペクチンと呼ばれる成分のおかげで毒素を吸収し、コレステロール値を下げ、胆石の形成を防ぎながら、胆嚢の働きを良くします。

植物： 一部のハーブジュース、お茶、錠剤は胆汁の生成を刺激し、胆嚢の働きを改善します。さらに、これらの植物は胆石の形成を防ぐのに効果的です。胆汁の健康に最も推奨されるハーブはターメリックで、次にペパーミントオイル、フェンネル、ショウガの根、胆嚢をきれいにするパセリが続きます。

果物と野菜： 特徴：生野菜を摂取することは胆汁に非常に有益です。生野菜に含まれる酵素は、消化を調節し、システムに接続されている臓器を浄化し、消化を助けます。これらの消化酵素は、ザワークラウトやヨーグルトなどの発酵食品や、野菜や果物に含まれています。

胆嚢に良い食品の中には、胆汁性疾患の薬を定期的に使用すると悪影響を及ぼし、使用する薬の効果を増減させるものがあります。このため、胆嚢のための特別な栄養プログラムを作成する前に、医師に相談する必要があります。